Mantarlı Ciğer Sote Tarifi ve Malzemeleri

Mantarlı Ciğer Sote

Mantarlı Ciğer Sote, Mantar hangi yemeğin içine girerse o yemeğin hem lezzetini hemde besin değerlerini artırmaktadır. Ciğeri kendi başına yapıldığı zaman tüketmeyen bir çok kişi vardır. Fakat ciğer mantar ile hazırlandığında bam başka bir lezzete sahip oluyor. Ciğer sevmeyenlere bir de bu tarifi hazırlayarak tattırmanızı öneririz. Kolay gelsin...

Mantarlı Ciğer Sote Malzemeler:

250 gram kare şeklinde doğranmış kuzu veya dana ciğeri
250 gram mantar
2 adet orta irilikte kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet dolmalık yeşil biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 adet kesme şeker
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Yeteri kadar tuz

Mantarlı Ciğer Sote Hazırlanışı:

İlk olarak doğranmış ciğeri bol su ile yıkayıp suyunu atması için bir süzgecin üzerine çıkartıyoruz. Diğer taraftan mantarları saplarından ayırıp bol su ile yıkadıktan sonra ikiye doğrayarak hazır hale getiriyoruz.

Geniş bir tavanın içine zeytin yağını atıp bir miktar kızartıyoruz. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayıp tavaya atıyoruz. Üzerine 1 adet kesme şekeri atıp

soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz. Biberleri yemeklik doğrayıp kavrulan soğanların üzerine ilave ediyoruz ve biberler yumuşayıncaya kadar kavurmaya devam ediyoruz. Daha sonra üzerine suyunu iyice atan mantarları ilave edip, bir kaç dakika harlı ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kavrulan harcın içine en son ciğerleri ilave edip orta ateşte pişirmeye devam ediyoruz. En son baharatları ile tuzunu ekleyip karıştırdıktan sonra ciğer suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 09.04.2021 03:58:17

Mantarlı Ciğer Sote ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ciğer Terbiyesi

Ciğer Terbiyesi; Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu yemek kültürleri arasında ilk sırayı almaktadır. Şöyle ki ciğer denildi mi akla ilk gelen Diyarbakır ciğeri gelmektedir. Diyarbakır, Şanlı Urfa da bulunanlar veya yolu düşenler çok iyi bilirler ki s...

Ciğerleri Üşütmek

Ciğerleri üşütmek, aslında direk olarak soğuk algınlığı ile aynı şeydir. İnsanlar soğuktan genellikle bölgesel olarak etkilenmektedir. Bu durumda da kişinin aldığı soğuk direk olarak solunum yollarından etkilemesi nedeni ile en büyük problem ciğerler...

Dana Ciğer Kavurma

Dana ciğer kavurma, mutfağımızda önemli bir yeri olan yemeklerden biridir. Hem besleyici özelliğiyle, hem de lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer alır. Özellikle ciğer pişirirken birkaç püf noktasına dikkat edilirse, çok lezzetli piştiğini görebil...

Ciğerlerin Su Toplaması

Ciğerlerin su toplaması, Genel olarak plevra boşluğunda sadece oldukça küçük bir miktar kayganlığı sağlayıcı bir tür sıvı vardır. Akciğeri çepeçevre saran plevra zarının iki katmanı arasındaki boşluğa plevra boşluğu adı verilir. Ampiyem eğer ki bu b...

Ciğer Geliştirici İğne

Ciğer Geliştirici İğne; erken doğum eylemi 20-37. gebelik haftaları arasında erken doğum ihtimalinin düşünüldüğü durumları ifade etmek için kullanılmaktadır. Bu haftalar arasında bebekte bazı organ ve fonksiyonlar tam olarak gelişmemiş olduğundan d...

Ciğer Şiş

Ciğer şiş, ister mangalda, isterseniz ızgara tavasında yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Hatta evlerde kullanılan elektrikli ızgaralarda bile pişirebilirsiniz. Ciğer seçiminde dana ciğeri ya da kuzu ciğeri tercih edebilirsiniz. Vereceğimiz ciğer şi...

Ciğer Açma Egzersizleri

Ciğer Açma Egzersizleri, solunum yollarında en etkili görevi üstlenen ciğerlerdir. Nefes alıp vermede akciğerlerin yapmış olduğu katkı ile birlikte sağlıklı olarak nefes alıp vermeyi sağlamaktayız. Akciğerleri açma egzersizleri ile birlikte ciğerleri...

Ciğer Ağrısı

Ciğer ağrısı, aslında kullanılması oldukça yanlış olan bir tabirdir. Çünkü akciğerler içerisinde ağrıyı algılayacak reseptörler bulunmaz. Bu nedenle insanlarda ciğerde ağrı bile olsa hissedilmemektedir. Fakat akciğer yakınlarında veya diğer organlard...

Ciğerde Leke

Ciğerde leke, Solunum yapmamızı yani nefes alıp vermemizi sağlayan ciğerlerimiz göğüsün iki yanında sağ ve sol olmak üzere iki tane bulunur. Akciğerler göğüs boşluğun da bulunmaktadır. Akciğerde bulunan veya şüphelenilen hastalıklar için akciğer film...

Ciğer Nasıl Kavrulur

Ciğer nasıl kavrulur: Ciğer kavurmak oldukça pratik ve basittir. Yarım saat içerisinde sofralarda hazır bulundurulabilir. İçerisine çeşitli sebzeler ilave ederek kavurabilirsiniz. Ciğer kavururken dikkat etmeniz gereken süredir. Fazla kavurmak veya a...

Ciğer Protein

Ciğer protein anlamında en besleyici gıdalardan biridir. Kümes ve memeli hayvanların ciğer yiyecek olarak tüketildiğinde hem lezzetli bir öğün hem de besleyici bir gıdadır. Tavuk, kaz, dana, kuzu ve sığır ciğerleri güvenle tüketilebilir. Ciğer ızgara...

Ciğer Kızartması

Ciğer Kızartması, En güzel meze tarifleri arasında sayılabilecek ve tadına doyulmaz bir et yemeğidir. Ciğer seçimi size kalmış kuzu yada dana ciğeri tercih edebilirsiniz. Ama ben bugün tarifimde dana ciğerini kullanacağım.Malzemeler;700 gram dana ciğ...

Mantarlı Ciğer Sote

Mantarlı Ciğer Sote Yorumları