Kuzu Ciğeri Tarifi ve Malzemeleri

Kuzu Ciğeri

Kuzu ciğeri, dana ciğerine nazaran daha farklı bir lezzete olur. Ayrıca daha küçük olduğundan, genellikle takım şeklinde satılır. İçinde yürek, dalak ta olur. Bu nedenle kuzu ciğerini bu şekilde daha rahat bulursunuz. Eğer kuzu ciğeri alırsanız, ızgarada pişirilirse tadı harika olur. Çoğu yörede kuzu ciğeri ile yapılan ızgara çok meşhurdur. Kahvaltılarda bile tercih edilir. Demir bakımından zengin olduğundan, kansızlık sorunu olanlara, hamilelere özellikle tavsiye edilir. Sizler için evde rahatlıkla tavada hazırlayacağınız kuzu ciğeri tarifi hazırladık. Ancak ızgara şeklinde pişirebileceğiniz özellikte bir tavanız olsun. Aynı mangalda pişirilen gibi

lezzetli bir ciğer yiyeceksiniz. Şimdi birlikte kuzu ciğeri tarifini hazırlamaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin.

Kuzu ciğeri için gerekli malzemeler

600 gram kuzu ciğeri
100 gram kuyruk yağı
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Yeteri kadar tuz
1 çay kaşığı kekik
Çöp şiş

Kuzu ciğeri yapılışı

Önce zarı ayıklanmış kuzu ciğerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Malzemelerimiz arasında bulunan kuyruk yağı ciğere oldukça güzel bir lezzet veriyor. Bu nedenle kullanıyoruz. Kuyruk yağını ciğerleri doğradığınız boydan daha küçük doğrayın. Hazırladığınız çöp şişlere ciğerleri üç parça takın, yanına bir parçada kuyruk yağı takın. Bu sıralamayla hepsini çöp şişlere dizin.

Bu arada bir kasenin içinde tuzla birlikte baharatların hepsini karıştırın. Bunun yarısını hazırladığınız kuzu ciğerlerinin üzerine serpin. Kalanını ciğerler pişerken kullanacağız. Şimdi ızgara tavanızı ocağın üzerine koyarak ısıtmaya başlayın. Kuzu ciğerlerini tava ısınınca içine dizin. Sıkça çevirerek ciğerleri pişirin. Pişmesine yakın üzerlerine kalan baharatlı karışımı serpin. Dilerseniz kuzu ciğeri yanında biber, domates gibi sebzeleri de pişirebilirsiniz. Kuzu ciğerini sıcak sıcak konuklarınıza ikram edebilirsiniz. Dilerseniz yanına maydanoz, soğan ve limon suyu ile hazırladığınız piyazı da ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 17.04.2021 18:25:42

Kuzu Ciğeri ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Ciğer Terbiyesi

Ciğer Terbiyesi; Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu yemek kültürleri arasında ilk sırayı almaktadır. Şöyle ki ciğer denildi mi akla ilk gelen Diyarbakır ciğeri gelmektedir. Diyarbakır, Şanlı Urfa da bulunanlar veya yolu düşenler çok iyi bilirler ki s...

Ciğerleri Üşütmek

Ciğerleri üşütmek, aslında direk olarak soğuk algınlığı ile aynı şeydir. İnsanlar soğuktan genellikle bölgesel olarak etkilenmektedir. Bu durumda da kişinin aldığı soğuk direk olarak solunum yollarından etkilemesi nedeni ile en büyük problem ciğerler...

Dana Ciğer Kavurma

Dana ciğer kavurma, mutfağımızda önemli bir yeri olan yemeklerden biridir. Hem besleyici özelliğiyle, hem de lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer alır. Özellikle ciğer pişirirken birkaç püf noktasına dikkat edilirse, çok lezzetli piştiğini görebil...

Ciğerlerin Su Toplaması

Ciğerlerin su toplaması, Genel olarak plevra boşluğunda sadece oldukça küçük bir miktar kayganlığı sağlayıcı bir tür sıvı vardır. Akciğeri çepeçevre saran plevra zarının iki katmanı arasındaki boşluğa plevra boşluğu adı verilir. Ampiyem eğer ki bu b...

Ciğer Geliştirici İğne

Ciğer Geliştirici İğne; erken doğum eylemi 20-37. gebelik haftaları arasında erken doğum ihtimalinin düşünüldüğü durumları ifade etmek için kullanılmaktadır. Bu haftalar arasında bebekte bazı organ ve fonksiyonlar tam olarak gelişmemiş olduğundan d...

Ciğer Şiş

Ciğer şiş, ister mangalda, isterseniz ızgara tavasında yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Hatta evlerde kullanılan elektrikli ızgaralarda bile pişirebilirsiniz. Ciğer seçiminde dana ciğeri ya da kuzu ciğeri tercih edebilirsiniz. Vereceğimiz ciğer şi...

Ciğer Açma Egzersizleri

Ciğer Açma Egzersizleri, solunum yollarında en etkili görevi üstlenen ciğerlerdir. Nefes alıp vermede akciğerlerin yapmış olduğu katkı ile birlikte sağlıklı olarak nefes alıp vermeyi sağlamaktayız. Akciğerleri açma egzersizleri ile birlikte ciğerleri...

Ciğer Ağrısı

Ciğer ağrısı, aslında kullanılması oldukça yanlış olan bir tabirdir. Çünkü akciğerler içerisinde ağrıyı algılayacak reseptörler bulunmaz. Bu nedenle insanlarda ciğerde ağrı bile olsa hissedilmemektedir. Fakat akciğer yakınlarında veya diğer organlard...

Ciğerde Leke

Ciğerde leke, Solunum yapmamızı yani nefes alıp vermemizi sağlayan ciğerlerimiz göğüsün iki yanında sağ ve sol olmak üzere iki tane bulunur. Akciğerler göğüs boşluğun da bulunmaktadır. Akciğerde bulunan veya şüphelenilen hastalıklar için akciğer film...

Ciğer Nasıl Kavrulur

Ciğer nasıl kavrulur: Ciğer kavurmak oldukça pratik ve basittir. Yarım saat içerisinde sofralarda hazır bulundurulabilir. İçerisine çeşitli sebzeler ilave ederek kavurabilirsiniz. Ciğer kavururken dikkat etmeniz gereken süredir. Fazla kavurmak veya a...

Ciğer Protein

Ciğer protein anlamında en besleyici gıdalardan biridir. Kümes ve memeli hayvanların ciğer yiyecek olarak tüketildiğinde hem lezzetli bir öğün hem de besleyici bir gıdadır. Tavuk, kaz, dana, kuzu ve sığır ciğerleri güvenle tüketilebilir. Ciğer ızgara...

Ciğer Kızartması

Ciğer Kızartması, En güzel meze tarifleri arasında sayılabilecek ve tadına doyulmaz bir et yemeğidir. Ciğer seçimi size kalmış kuzu yada dana ciğeri tercih edebilirsiniz. Ama ben bugün tarifimde dana ciğerini kullanacağım.Malzemeler;700 gram dana ciğ...

Kuzu Ciğeri

Kuzu Ciğeri Yorumları