Ciğer Protein

Ciğer Protein

Ciğer protein anlamında en besleyici gıdalardan biridir. Kümes ve memeli hayvanların ciğer yiyecek olarak tüketildiğinde hem lezzetli bir öğün hem de besleyici bir gıdadır. Tavuk, kaz, dana, kuzu ve sığır ciğerleri güvenle tüketilebilir. Ciğer ızgara, haşlama ya da kavrularak tüketilebilir.
Ciğerde demir, bakır, protein ve A vitamini bolca bulunur. Ayrıca D vitamini, C vitamini, çinko ve manganez açısından da çok zengindir. Besin değeri açısından çok kıymetli olan bu gıda çocukların fiziksel gelişimini de olumlu yönde etkiler.

Ciğerin Faydaları Nelerdir?

Besin değeri yüksek olan ciğer, insan sağlına çok faydalıdır. Özellikle B12 vitamini ve diğer vitaminler açısından da zengin olan ciğerin bir diğer özelliği proteini bolca içermesidir. Vücudun ihtiyacı olan proteini karşılar. Ayrıca vücudun A vitamini depolarını doldurur. İçeriğinde bulunan riboflavin sayesinde cildi besler ve korur. Hücre yenilenmesini destekler, kardiovasküler hastalıkların oluşma riskini azaltır. Bağışıklığı güçlendirerek, metabolizmayı hızlandırmaktadır. Harika bir selenyum kaynağı olan ciğer kan hücrelerinin sağlıklı olmasını desteklerken anemi oluşumunu engeller. Sinir sistemini korur, beyin sağlığına faydalıdır.

1. Protein Kaynağı: Ortalama bir porsiyon ciğerde bulunan protein vücudun %40 oranında günlük ihtiyacını karşılamaktadır. Protein hücre yapısı ve sağlığı açısından önemlidir. Hücreyi besleyen ve hücrede bulunan enerjinin açığa çıkmasını sağlayan enzimlerin oluşmasını sağlayan protein aynı zamanda antikor oluşumunu da desteklemektedir. Ayrıca emziren annelerin süt artışını da olumlu açıdan etkileyen ciğer protein deposu olarak bu anlamda da çok etkilidir. İnsan vücudunda 21 adet amino asit bulunur. Bu asitlerin 12 tanesini vücut üretirken kalan 9 amino asit besin yoluyla vücuda alınmaktadır. Ciğer protein yapısı bakımından zengin olmasıyla amino asitlerin vücuda kazandırılmasını sağlar. Hücre büyümesi ve onarılması sürecini destekleyen ciğer sağlıklı bir yaşam için önemli gıdalardan biridir.

2. Hayvansal Yağ: Ciğerde sağlığa zararlı oranda hayvansal yağ bulunmaz. 84 gram sığır ciğerinde 5 gram yağ bulunur. Aynı oranda kuzu ciğerinde ise 7 gram yağ bulunmaktadır.

3. Kolesterol: Sağlıklı bir bireyin günlük alması gereken kolesterol miktarı 300 mg'dır. 84 gram sığır ciğerinde 337, dana ciğerinde ise 430 mg kolesterol bulunur. Böylece vücudun kolesterol ihtiyacı ciğer sayesinde doğal yollardan alınmış olur.

4. Vitamin: Bir porsiyon ciğerde günlük B12 vitamin ihtiyacının yüzde 2000 oranında karşılar. B12 sağlık anlamında çok önemlidir. Kırmızı kan hücrelerinin üretilmesini sağlayan ve sinir sistemini koruyan B12 vitamini protein üretimini destekler. Ayrıca hormosistein seviyesini düzenleyen bu vitamin böylece kalp damar sağlığını da korumaktadır. Ciğer yetişkin bir kadının günlük alması gereken A vitamininin yüzde 917, yetişkin bir erkeğin ise yüzde 713 oranında karşılamaktadır. A vitamini organlar için değerlidir. Hücreler arasındaki iletişimin sağlanması, cilt ve öz sağlığının korunması ve bağışıklığın güçlenmesi anlamında A vitamini değerlidir.

5. Mineral Kaynağı: Ortalama bir porsiyon ciğerde bir kadının günlük çinko ihtiyacının yüzde 121'i, erkeğin ise yüzde 88'i karşılanmaktadır. Çinko, bağışıklığı güçlendiren bir mineraldir. Ayrıca hücre yenilenmesini sağlar. Çinko gebelikte bebek için önemlidir. Gebelikte yeteri miktarda alınan çinko ceninin çocukluk ve ergenlik dönemindeki tat alma duygusunun gelişmesini sağlar. Ciğer protein kaynağı olduğu kadar ayrıca demir kaynağıdır. Demir hücrelere oksijen taşınmasını destekler. Ayrıca demir akciğer sağlığının korunmasını da sağlar. Bir porsiyon ciğerde bulunan demir günlük ihtiyacın yüzde 56'sını karşılamaktadır. Ciğer selenyum açısından da zengin bir besindir. Selenyum minerali hücreyi hasarlara karşı korur, troid bezlerinin sağlıklı çalışmasını sağlar ve bağışıklığı destekler. Bir porsiyon ciğer günlük selenyum ihtiyacının yüzde 45'ini karşılamaktadır.
Son Güncelleme : 13.11.2018 16:19:17
Ciğer Protein ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Ciğer Protein Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Ciğer Protein"
Vücut geliştirme aşırı ile uğraşan birisi olarak protein ağırlıklı beslenmek gerektiğini biliyor ve ona göre öğünlerimi düzenliyorum. Öğlenleri tavuk, kuş başı et tüketmeye çalışıyorum. Sakatatlarda da protein olduğunu okumuştum. Mesela ciğerin protein oranı nedir? Kırmızı ve beyaz ette olduğu gibi kolesterol yükselmesine sebep olur mu? Ne kadar sıklıkta tüketmek gerekir?
Muhittin . 04.10.2018 14:14:30
CEVAP YAZ
Ciğer Terbiyesi
Ciğer Terbiyesi
Ciğer Terbiyesi; Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu yemek kültürleri arasında ilk sırayı almaktadır. Şöyle ki ciğer denildi mi akla ilk gelen Diyarbakır ciğeri gelmektedir. Diyarbakır, Şanlı Urfa da bulunanlar veya yolu düşenler çok iyi bilirler ki s...
Ciğerleri Üşütmek
Ciğerleri Üşütmek
Ciğerleri üşütmek, aslında direk olarak soğuk algınlığı ile aynı şeydir. İnsanlar soğuktan genellikle bölgesel olarak etkilenmektedir. Bu durumda da kişinin aldığı soğuk direk olarak solunum yollarından etkilemesi nedeni ile en büyük problem ciğerler...
Dana Ciğer Kavurma
Dana Ciğer Kavurma
Dana ciğer kavurma, mutfağımızda önemli bir yeri olan yemeklerden biridir. Hem besleyici özelliğiyle, hem de lezzetiyle sofraların baş köşesinde yer alır. Özellikle ciğer pişirirken birkaç püf noktasına dikkat edilirse, çok lezzetli piştiğini görebil...
Ciğerlerin Su Toplaması
Ciğerlerin Su Toplaması
Ciğerlerin su toplaması, Genel olarak plevra boşluğunda sadece oldukça küçük bir miktar kayganlığı sağlayıcı bir tür sıvı vardır. Akciğeri çepeçevre saran plevra zarının iki katmanı arasındaki boşluğa plevra boşluğu adı verilir. Ampiyem eğer ki bu b...
Ciğer Geliştirici İğne
Ciğer Geliştirici İğne
Ciğer Geliştirici İğne; erken doğum eylemi 20-37. gebelik haftaları arasında erken doğum ihtimalinin düşünüldüğü durumları ifade etmek için kullanılmaktadır. Bu haftalar arasında bebekte bazı organ ve fonksiyonlar tam olarak gelişmemiş olduğundan d...
Ciğer Şiş
Ciğer Şiş
Ciğer şiş, ister mangalda, isterseniz ızgara tavasında yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Hatta evlerde kullanılan elektrikli ızgaralarda bile pişirebilirsiniz. Ciğer seçiminde dana ciğeri ya da kuzu ciğeri tercih edebilirsiniz. Vereceğimiz ciğer şi...
Ciğer Açma Egzersizleri
Ciğer Açma Egzersizleri
Ciğer Açma Egzersizleri, solunum yollarında en etkili görevi üstlenen ciğerlerdir. Nefes alıp vermede akciğerlerin yapmış olduğu katkı ile birlikte sağlıklı olarak nefes alıp vermeyi sağlamaktayız. Akciğerleri açma egzersizleri ile birlikte ciğerleri...
Ciğer Ağrısı
Ciğer Ağrısı
Ciğer ağrısı, aslında kullanılması oldukça yanlış olan bir tabirdir. Çünkü akciğerler içerisinde ağrıyı algılayacak reseptörler bulunmaz. Bu nedenle insanlarda ciğerde ağrı bile olsa hissedilmemektedir. Fakat akciğer yakınlarında veya diğer organlard...
Ciğerde Leke
Ciğerde Leke
Ciğerde leke, Solunum yapmamızı yani nefes alıp vermemizi sağlayan ciğerlerimiz göğüsün iki yanında sağ ve sol olmak üzere iki tane bulunur. Akciğerler göğüs boşluğun da bulunmaktadır. Akciğerde bulunan veya şüphelenilen hastalıklar için akciğer film...
Ciğer Nasıl Kavrulur
Ciğer Nasıl Kavrulur
Ciğer nasıl kavrulur: Ciğer kavurmak oldukça pratik ve basittir. Yarım saat içerisinde sofralarda hazır bulundurulabilir. İçerisine çeşitli sebzeler ilave ederek kavurabilirsiniz. Ciğer kavururken dikkat etmeniz gereken süredir. Fazla kavurmak veya a...
Ciğer Kızartması
Ciğer Kızartması
Ciğer Kızartması, En güzel meze tarifleri arasında sayılabilecek ve tadına doyulmaz bir et yemeğidir. Ciğer seçimi size kalmış kuzu yada dana ciğeri tercih edebilirsiniz. Ama ben bugün tarifimde dana ciğerini kullanacağım.Malzemeler;700 gram dana ciğ...
Ciğer Saç Kavurma
Ciğer Saç Kavurma
Ciğer Saç Kavurma, özellikle yetişkinlerin daha çok severek tükettiği en faydalı besin ögelerinden bir tanesi de ciğerdir. Ciğer diğer et türlerinden daha fazla protein içeren ve her yaştan herkesin haftada en az bir defa tüketmesi gereken sağlıklı b...

 

Ciğer Terbiyesi
Ciğerleri Üşütmek
Dana Ciğer Kavurma
Ciğerlerin Su Toplaması
Ciğer Geliştirici İğne
Ciğer Şiş
Ciğer Açma Egzersizleri
Ciğer Ağrısı
Ciğerde Leke
Ciğer Nasıl Kavrulur
Ciğer Protein
Ciğer Kızartması
Ciğer Saç Kavurma
Ciğer Kaç Kalori
Kuzu Ciğer Kavurma
Ciğerde Yara
Ciğer Nasıl Kızartılır
Tavuk Ciğeri
Hamilelikte Ciğer Yemek
Fırında Ciğer
Ciğer Besin Değeri
Ciğer Kıyma Kavurma
Yaprak Ciğer
Güveçte Ciğer Tarifi
Ciğerde Su Toplanması
Antep Usulü Ciğer Kavurma
Fırında Tavuk Ciğeri Tarifi
Ciğerde Tümör
Ciğer Meze
Ciğer Hastalıkları
Popüler İçerik
Ciğer Kaç Kalori
Ciğer Kaç Kalori
Ciğer kaç kalori, Sakatat ürünlerinden birisi olarak dana ciğer, demir minerali zengin olması bakımından, düzenli tüketildiğinde insanın demir ihtiyac...
Kuzu Ciğer Kavurma
Kuzu Ciğer Kavurma
Kuzu ciğer kavurma, oldukça lezzetli ciğer yemekleri tariflerinden biridir. Kuzu ciğeri genellikle takım olarak yani yürek, böbrek ile birlikte satılı...
Ciğerde Yara
Ciğerde Yara
Ciğerde yara, genellikle akciğerde görülen problemlerden biridir. Oldukça yaygın olarak görülen bu durum birçok nedene bağlı olarak görülen bir durumd...
Ciğer Nasıl Kızartılır
Ciğer Nasıl Kızartılır
Ciğer nasıl kızartılır, ciğer genellikle arnavut ciğeri, ciğer sote gibi tariflerle hazırlanır. Ciğer içeriğindeki demir sayesinde son derece faydalı ...
Tavuk Ciğeri
Tavuk Ciğeri
Tavuk Ciğeri; içerisinde bulunan liflerden ve yüksek kas miktarından dolayı tavuğun en yararlı organların dan bir tanesidir. Bilhassa tavuk ciğeri vü...
Hamilelikte Ciğer Yemek
Hamilelikte Ciğer Yemek
Hamilelikte ciğer yemek: Bilindiği üzere ciğer sakatat ürünleri arasında oldukça rağbet gören, değişik çeşitlerde yemeği yapılarak tüketilen bir gıda ...
Fırında Ciğer
Fırında Ciğer
Fırında ciğer, çok güzel ve süper bir lezzettir. Ana yemek olarak ve görüntü olarak çok güzel bir yemek çeşitidir. Fırında yapılması kızartmaya göre d...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Ciğer Terbiyesi
Ciğerleri Üşütmek
Dana Ciğer Kavurma
Ciğerlerin Su Toplaması
Ciğer Geliştirici İğne
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019