Ciğer şiş, ister mangalda, isterseniz ızgara tavasında yapabileceğiniz güzel bir tariftir. Hatta evlerde kullanılan elektrikli ızgaralarda bile pişirebilirsiniz. Ciğer seçiminde dana ciğeri ya da kuzu ciğeri tercih edebilirsiniz. Vereceğimiz ciğer şiş tarifini dana ciğerle hazırlayacağız. Şişleri hazırlarken kuyruk yağı da kullanmamız gerekiyor. Hem lezzetli bir ciğer yemek için hem de ızgarada ciğerin kurumasına engel olmak için kuyruk yağı kullanılmasını tavsiye ediyoruz. Bunları yemeniz de gerekmiyor. Sağlığa oldukça faydalı olan, protein zengini olan ciğeri değişik tariflerle hazırlamalı, ailenize bu değerli besini sevdirmelisiniz. Üstelik hazırlanması, pişirilmesi de çok kolay. Ciğeri alırken kasabınıza sinirlerini ayıklatırsanız, zarını çıkartırsanız size sadece doğramak kalır. Hatta bunu bile kasabınız yapabilir. Hanımlar bizce durmayın, hemen tarifimizi hazırlayalım. Hepinize kolay gelsin.