{
    "title": "Ciğer Şiş Nasıl Yapılır",
    "image": "https://www.ciger.gen.tr/images/Ciger-Sis-Nasil-Yapilir-82.jpg",
    "date": "21.01.2024 03:28:43",
    "author": "Hande Kadak",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Ciğer Şiş Nasıl Yapılır,</b> ister mangalda isterseniz de ızgara tavasında yapabileceğiniz lezzetli tarifler arasında yer almaktadır. Ciğer seçimi dana ciğeri veya kuzu ciğerinden yana kullanabilirsiniz. Ben bu tarifi dana ciğeri ile denedim gayet de lezzetli olmuştu. Ciğer şiş yapımında kuyruk yağı da kullanmanız gerekmektedir. Kuyruk yağı ciğer şişinin lezzetini daha çok arttırmaktadır ve aynı zamanda ciğerlerin kurumasını da engellemekte. Ciğer çoğu insan tarafından tercih edilmez. Ciğer oldukça faydalı ve protein bakımından da oldukça zengindir. Bu yüzden ciğeri belli zamanlarda da hem kendiniz tüketmeli hem de sevdiklerinize sevdirip tattırmanızı tavsiye ediyorum.</div><div><br></div><div><b>Ciğer Şiş Nasıl Yapılır, Malzemeleri Nelerdir?</b></div><div><ul><li>Yarım kilo kadar dana ciğeri (Sinirleri ayıklanmış ve zarı soyulmuş)</li><li>Yüz gram kuyruk yağı</li><li>İki diş sarımsak</li><li>Bir adet kuru soğan</li><li>Beş altı adet kadar çeri domates</li><li>İki adet kırmızı soğan</li><li>Yarım demet maydanoz</li><li>Yarım limon suyu</li><li>Bir buçuk çay kaşığı tuz</li></ul><div><b>Ciğer Şiş Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Sinirleri temizlenmiş ve zarı soyulmuş olan dana ciğerini kuşbaşı şeklinde doğrayın. Daha sonra kuyruk yağını ciğerlerden daha küçük olacak şekilde doğrayın. Uygun bir kâse içine bir adet kuru soğanı rendeleyin ve iki diş sarımsağı da rendeleyin ve iyice karıştırın. Kuşbaşı doğramış olduğunuz ciğerleri soğan ve sarımsak karışımı içine koyun ve iyice karıştırın. Ciğerleri iki saat boyunca buzdolabında dinlendirin. Dinlenmiş olan ciğerleri buzdolabından çıkarın ve şişe iki tane ciğer bir tane kuyruk yağı olacak şekilde dizin. Tüm şişleri bu şekilde hazırladıktan sonra ya mangal ya da elektrikli ızgarayı yakın. Sizde o sıra da kırmızı soğanları piyaz şeklinde doğrayın buna ince ince doğramış olduğunuz maydanozları ilave edin. Üstüne biraz tuz ve limon suyunu da ilave ederek iyice karıştırın. Bu kırmızı soğan salatasını pişen ciğer şiş ile ikram edeceksiniz. Mangal veya elektrikli ızgara ısınınca ciğer şişleri sıralı olarak dizin. Şişler hızlı pişeceği için başından ayrılmayın. Şişleri kontrollü bir şekilde her tarafını pişirin. Pişen ciğer şişleri servis tabağına alarak yanında ortadan ikiye bölünmüş çeri domates ve hazırlamış olduğunuz soğan piyazı ile servis ediniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}