{
    "title": "Ciğer Saç Kavurma",
    "image": "https://www.ciger.gen.tr/images/Ciger-Sac-Kavurma-78.jpg",
    "date": "20.01.2024 17:56:13",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Ciğer Saç Kavurma,</b> özellikle yetişkinlerin daha çok severek tükettiği en faydalı besin ögelerinden bir tanesi de ciğerdir. Ciğer diğer et türlerinden daha fazla protein içeren ve her yaştan herkesin haftada en az bir defa tüketmesi gereken sağlıklı bir yiyecektir. Ayrıca ciğer içerdiği protein, vitaminler ve mineraller açısından zengin bir besin maddesi olduğu için mutlaka gelişim döneminde olan çocuklarımıza yedirmemiz gereken yiyecek türüdür. Ciğer bu tarifte olduğu gibi saç kavurma olarak ya da Arnavut ciğeri şeklinde kızartarak yanında bol kuru soğan salatası ile tüketebilirsiniz. Yapılışı oldukça pratik olan ciğer saç kavurması içerisine ilave edilen baharatlar ile çok daha lezzetli bir yemek halini almaktadır. Normal hayatta eğer sağlıklı bir şekilde beslenmek istiyorsanız mutlaka haftada bir defa ciğer vb. Sakatat türlerinden tüketmeye özen göstermelisiniz. İçerisinde herhangi bir hormon barındırmayan sakatat türevleri diğer besin maddelerine göre çok daha sağlıklıdır. İnsanların daha sağlıklı beslenmesi ve bebeklerin daha sağlıklı olarak büyümesi için protein büyük rol oynamaktadır. Bunun için en iyi protein alınabilecek besin maddesinin ciğer olduğu unutulmamalıdır. Ben ciğer tüketmeyi sevmiyorum diyen birisine bile ciğer saç kavurmasını tattırdığınız zaman eminim fikri değişecektir. Eğer sizlerde bu muhteşem lezzete sahip olan ciğer saç kavurmayı merak ediyorsanız mutlaka bu tarifi denemelisiniz.</div><div><br></div><div><b>Ciğer Saç Kavurma İçin Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><div><ul><li>Yarım kilo zarı temizlenmiş dana ciğeri</li><li>3 adet orta boy domates</li><li>1 adet orta boy kuru soğan</li><li>5 adet yeşil sivri biber</li><li>Yeterli miktarda tuz</li><li>1 tatlı kaşığı domates salçası</li><li>1 çay kaşığı kırmızı pul biber</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>Tereyağı</li></ul><div><b>Ciğer Saç Kavurma Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>İlk önce kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra soğanları doğrayalım. Sacda tereyağını eritelim ve doğradığımız kuru soğan ile salçayı ilave ederek kavurma işlemine başlayalım. Kuru soğan kavrulurken bu arada dana ciğeri istediğiniz büyüklükte olacak şekilde kuşbaşı doğrayalım. Kuru soğan kavrulduktan sonra üzerine doğranmış ciğeri ekleyelim ve karıştıralım. Ciğer saçta yaklaşık olarak 10 dakika kadar kavrulduktan sonra Halka şeklinde doğrayarak hazırladığımız yeşil sivri biberleri ilave edelim. Ardından domateslerin kabuklarını soyalım ve küp gibi doğradıktan sonra ciğerlerin içerisine ilave edelim. Domatesler suyunu bırakıp hafif çektikten sonra kırmızı pul biberi, karabiberi ve damak zevkinize göre tuzunu ilave ediyoruz. Ocağın altını kısıyoruz ve ciğer saç kavurmasını yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz. Ardından saç ciğer kavurması pişip hazır olduktan sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}